Pengertian Peralatan Pengolahan Makanan Menurut Para Ahli

Menurut Sudiara (2006:39), adalah: “Segala sesuatu alat utama dan perlengkapan yang diperlukan di dapur, guna memperlancar seluruh pekerjaan dapur. Keadaan peralatan dapur sangat menentukan, baik mutu bahan maupun kebersihannya”. 

Sumber: Sudiara, Bagus Putu. 2006. Tata Boga. Jakarta: Depikbud Direktoral Jenderal Pendidikan Dasar dan Menegah

 

Pengertian Sumber Daya Manusia Menurut Para Ahli

Menurut Hasibuan (2011:244), “Sumber Daya Manusia adalah kemampuan terpadu dari daya pikir dan daya fisik yang dimiliki individu”.

Sumber: Hasibuan, Malaya S.P., 2011. Manajemen Sumber Daya Manusia. Jakarta: Bumi Aksara

Mengutip pendapat William B. Werther dan Keith Davis dari buku yang ditulis Taliziduhu Ndraha: William B. Werther dan Keith Davis (Taliziduhu Ndraha, 2012) mengemukakan bahwa:

“Human Resource is the people who are ready, willing, and able to contribute to organizational goals”.

Yang artinya Sumber Daya Manusia adalah orang yang siap, bersedia, dan dapat berkontribusi untuk tujuan organisasi.

Sumber: Ndraha, Taliziduhu. 2012. Pengantar Teori Pengembangan Sumber Daya Manusia. Jakarta: Rineka Cipta

 

Pengertian Produk Menurut Para Ahli

Menurut Kotler (2009:4), Produk adalah segala sesuatu yang dapat ditawarkan ke pasar untuk mendapatkan perhatian, dibeli, digunakan atau dikonsumsi yang dapat memuaskan keinginan atau kebutuhan. 
Referensi: Kotler, Philip. 2009. Manajemen Pemasaran Jilid II. Jakarta: PT. Indeks