1.
Sambal Cibiuk dari Garut
Bahan :
a.
Rawit Hijau
b.
Tomat Hijau
c.
Kemangi
d.
Bawang Merah
e.
Bawang Putih
f.
Gula Merah
g.
Terasi
h.
Kencur
Cara Membuat : Tumis semua bahan, tambahkan garam, royco, vetsin sesuai
selera. Kemudian, Uleg / Blender semua bahan
2.
Sambal Terong
Bahan :
a.
Rawit Merah
b.
Cabai Merah
c.
Bawang Merah
d.
Bawang Putih
e.
Terong (digoreng)
Cara Membuat : Tumis semua bahan,
tambahkan garam, royco, vetsin sesuai selera. Kemudian, Uleg / Blender semua
bahan
3.
Sambal Bongkot dari Bali
Bahan :
a.
Kecombrang
b.
Bawang Merah
c.
Bawang Putih
d.
Jeruk Limau
e.
Rawit Hijau
f.
Rawit Merah
g.
Minyak panas
Cara Membuat : Potong tipis-tipis
kecombrang, bawang merah, bawang putih, rawit merah dan rawit hijau, kemudian
berikan berikan air perasan dari jeruk limau, lalu siram dengan minyak panas
4.
Sambal Bajak dari Jawa Timur
Bahan :
a.
Cabai Merah Keriting
b.
Bawang Merah
c.
Terasi
d.
Asam
e.
Tomat
f.
Salam
g.
Sereh
h.
Laos
Cara Membuat : tumis semua bahan.
Kemudian, Uleg / Blender. kemudian di masak lagi, tambahkan garam, royco,
vetsin sesuai selera. Lalu, buang salam, serai ,dan laos.
5.
Sambal Leunca dari Jawa Barat
Bahan :
a.
Rawit Hijau
b.
Cabe Hijau
c.
Bawang Merah
d.
Bawang Putih
e.
Leunca
Cara Membuat : Tumis semua bahan,
tambahkan garam, royco, vetsin sesuai selera. Kemudian, Uleg / Blender semua
bahan
6.
Sambal Tomat
Bahan :
a.
Cabe Merah
b.
Rawit Merah
c.
Bawang Merah
d.
Bawang Putih
e.
Tomat
f.
Terasi
Cara Membuat : Tumis semua bahan,
tambahkan garam, royco, vetsin sesuai selera. Kemudian, Uleg / Blender semua
bahan
7.
Sambal Terasi
Bahan :
a.
Cabe Merah
b.
Cabe Hijau
c.
Rawit merah
d.
Rawit Hijau
e.
Bawang Merah
f.
Bawang Putih
g.
Tomat
h.
Terasi
i.
Salam
j.
Sereh
Cara Membuat : tumis semua bahan.
Kemudian, Uleg / Blender. kemudian di masak lagi, tambahkan garam, royco,
vetsin sesuai selera. Lalu, buang salam dan serai.
8.
Sambal Ijo
Bahan :
a.
Cabe Hijau
b.
Rawit Hijau
c.
Tomat Hijau
d.
Bawang Merah
e.
Bawang Putih
f.
Daun jeruk
g.
Sereh
Cara Membuat : Rebus semua bahan
sampai cabe hijaunya layu, Kemudian angkat dan tiriskan. Lalu, Uleg / Blender
semua bahan kemudian di masak, tambahkan Vetsin, royco, dan Garam sesuai
selera. Lalu, buang daun jeruk dan sereh
9.
Sambal Korek dari Jawa Tengah
Bahan :
a.
Rawit Merah
b.
Rawit Hijau
c.
Bawang Merah
d.
Bawang Putih
e.
Minyak Panas
Cara Membuat : Iris tipis-tipis semua
bahan lalu tuang minyak panas
10.
Sambal Bawang
Bahan :
a.
Bawang Putih
b.
Rawit Merah
Cara Membuat : Uleg / Blender semua
bahan
11.
Sambal Tahu
Bahan :
a.
Cabe Merah
b.
Cabe Hijau
c.
Rawit Merah
d.
Bawang Merah
e.
Bawang Putih
f.
Tahu (digoreng)
Cara Membuat : Uleg / Blender semua
bahan
12. Sambal
Oncom
Bahan :
a.
Cabe Merah
b.
Cabe Hijau
c.
Rawit Merah
d.
Bawang Merah
e.
Bawang Putih
f.
Oncom (digoreng)
Cara Membuat : Uleg/ Blender semua
bahan
13.
Sambal Pete
Bahan :
a.
Cabe Merah
b.
Cabe Hijau
c.
Rawit Merah
d.
Bawang Merah
e.
Bawang Putih
f.
Pete
Cara Membuat : tumis semua bahan.
Kemudian uleg/ blender. Lalu dimasak lagi, tambahkan Garam, Vetsin, dan royco
sesuai selera
14.
Sambal Matah dari Bali
Bahan :
a.
Rawit Merah
b.
Rawit Hijau
c.
Bawang Merah
d.
Daun Jeruk
e.
Sereh
f.
Terasi
g.
Minyak panas
Cara Membuat : Iris tipis-tipis semua
bahan. Kemudian, tuangkan minyak panas
15.
Sambal Dabu-Dabu dari Manado
Bahan :
a.
Tomat
b.
Bawang Merah
c.
Cabe Merah
d.
Cabe Hijau
e.
Rawit Hijau
f.
Jeruk Nipis
g.
Gula
Cara Membuat : Uleg / Blender semua
bahan dengan Perasan jeruk nipis dan gula
16. Sambal
Colo-Colo dari Ambon
Bahan :
a.
Tomat
b.
Rawit Merah
c.
Rawit Hijau
d.
Daun Jeruk
e.
Kecap Manis
Cara Membuat : Iris tipis-tipis semua
bahan. Kemudian tambahan kecap manis
Tidak ada komentar:
Posting Komentar