Bahan-Bahan Pembuat Es Campur

- Tape Singkong dan Ketan Hitam

Adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang dihasilkan dari proses fermentasi bahan makanan yang berkarbohidrat, seperti singkong dan ketan. Tape bisa dibuat dari singkong(ubi kayu) dan hasilnya dinamakan tape singkong. Bila dibuat dari ketan hitam maupun ketan putih, hasilnya disebut "tape pulut" atau "tape ketan".

 

- Pacar Cina

Adalah makanan kenyal lembut aneka warna-warna, yang terbuat dari tepung kanji. Bentuknya bisa dadu, persegi panjang, atau bulat berwarna merah mirip biji buah delima. Pacar cina sering digunakan untuk membuat campuran es, setup, kolak, puding, atau dibuat khusus untuk bubur pacar cina.

- Biji Teratai

Adalah biji bunga teratai berwarna kuning pucat. Daging biji teratai mengandung karbohidrat, protein, minyak, kanji, kalsium, fosfor, dan besi. Kini biji bunga teratai mudah didapatkan di pasar swalayan dalam bentuk terkupas rapi, ada pula yang masih seperti aslinya.

-Biji Jali

Jali dikenal juga dengan nama barley. Bentuknya mirip kedelai berwarna putih susu. Ada 2 jenis jali, yaitu yang berbulir utuh biasanya melebar serta agak pecah-pecah umumnya digunakan untuk bubur.

- Cincau

Adalah jenis gel nabati yang mempunyai kandungan karbohidrat, biasa digunakan sebagai bahan minuman. Beberapa Tanaman yang dapat dijadikan gel cincau adalah cincau hitam, cincau perdu, cincau hijau, dan cincau minyak. Secara umum manfaat cincau adalah sebagai 'penyejuk perut', hal ini karena dalam bentuk gel cincau akan mudah dicerna sehingga mencegaj perut kembung atau keadaan abdoment discomfort.