Bolu Kukus Recipe

250gr medium flour (segitiga biru)

250gr Gula

175ml santan

15gr quick

2pcs telur

1. Campur semua bahan, aduk sampai rata, dan agak mengembang

2.Pisahkan adonan sekitar 1:3, putih 1 : warna lain (pink, hijau, kuning, dll) 3. Di beri pewarna secukupnya menurut sesuai selera

3. Masukan ke dalam pipping bag(plastik segitiga)

4. Masukan ke dalam cetakan bolu kukus yang telah di berikan kertas cup, bawah nya putih 4/6, atasnya warna lain 5/6 (jgn penuh2 soalnya nnti ngembang)

5. Kukus ke dalam kukusan sampai ngembang dan mateng (cara tau matang apa ga di tusuk pakai tusuk sate/ tusuk gigi). Kalau udh ga ada adonan yg menempel berarti udh mateng, kalau msh ada adonan yg menempel brrti belum mateng

6. Pindahkan ke dlm piring. Bolu kukus siap di makan

Kelepon Talas Ungu recipe

60porsi

- 250gr talas, kukus, haluskan

- 125gr tepung ketan hitam

- 1/4sdt garam

- 1/2sdt air kapur sirih

- 100ml santan hangat, dari 1/4 butir kelapa

- 1/4sdt pasta talas

- 2lbr daun pisang, untuk sudi

Bahan isi :

75gr gula merah (sisir)

Bahan pelapis (kukus) :

- 100gr kelapa parut kasar

- 1lbr daun pandan

- 1/4sdt garam

Cara membuat :

1. Campurkan talas, tepung ketan hitam, dan garam.

2. Masukan air kapur sirih, santan hangat dan pasta talas sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis

3. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat

4. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Tiriskan

5. Gulingkan di bahan pelapis yang sudah di kukus

6. Tata di atas daun sudi